姓名:李湘(汉族)
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qq315980580@126.com通讯地址:湖北省恩施市学院路39号九游会国际生物科学与技术学院
任职情况:博士,九游会国际,生物科学与技术学院,讲师研究领域:农产品加工与天然产物开发一、学习与工作经历学习经历:2007/09-2010/01,南昌大学,食品科学与工程专业,博士学位;2004/09-2007/07,湖南农业大学,动物营养与饲料科学专业,硕士学位;1999.09-2003.07,湖南农业大学,动物科学专业,学士学位.工作经历:2010/01-2014/07,河南省科学院,质量检验与分析测试研究中心,助理研究员;2014/07-2018/12,湖北民族学院,生物科学与技术学院,讲师;2019/01-至今,九游会国际,生物科学与技术学院,讲师.二、承担项目与科研情况1.湖北省教育厅:电子束辐照对水溶性魔芋硒多糖形态与结构的影响,2018/01-2019/12,2万元,在研,主持2.河南省科技厅:辐照处理对饲料中有害微生物和真菌毒素的防控技术研究,2013/01-2014/12,10万元,已结题,第二主持三、代表性论文1.李湘,彭地纬,熊华*,赵强,李薇.(2009)胰蛋白酶有限酶解米渣蛋白的机理及动力学模型研究[J],食品科学,30(21):166-1712.李湘,熊华*,李薇,史素伟,彭地纬,徐井水.(2010)米渣蛋白酶解物作壁材制备微胶囊化调和油的研究[J],中国油脂,2010,35(5):4-93.XiangLi,HuaXiong*,KaiwuYang,DiweiPeng,WeiLi,YulongYin.JinhuiLiu.(2011)Effectsofricedregproteinanditshydrolysateongrowthperformanceandsmallintestinemorphologyofearly-weanedrats[J],JournaloftheScienceofFoodandAgriculture,91(4):687-6934.XiangLi,HuaXiong*,KaiwuYang,DiweiPeng,HailongPeng,QiangZhao.(2012)Optimizationofthebiologicalprocessingofricedregsintonutritionalpeptideswiththeaidoftrypsin[J],JournalofFoodScienceandTechnology,49(5):537-5465.李湘,郭东权*,陈云堂,范家霖,吕晓华,王娟娟,张建伟,杨保安.(2012)电子束辐照对大米营养和蒸煮品质的影响[J],农业工程学报,28(15):251-2576.李湘,陈云堂*,范家霖,吕晓华,张建伟,杨保安.(2012)电子束辐照灭菌对豆粕营养品质的影响[J],湖北农业科学,(18):4082-4085,40897.李湘,吕芳楠,朱洪平,螯琴,孙建波.(2017)鱼腥草根总黄酮的超声波辅助提取与体外抗氧化性研究[J],湖北农业科学,56(10):1928-1933